elephantsear.jpg (Colocasia esculenta) Kto má hlad? Ak sa vám oči zasklenili a čakali, až vám Muž nakvapká jedlo do úst, potom by ste chceli vedieť všetko o obrovskej, škaredej hľuze, ktorú drží toto roztomilé dievčatko. Je to vec, z ktorej vyrastajú slonie uši. Väčšina záhradníkov pestuje uši slonov pre svoje gigantické listy v tvare srdca, ktoré môžu ľahko dosiahnuť 3 stopy dlhé. Majú radi slnko alebo čiastočné slnko, vlhkú pôdu (rastú dokonca aj v stojatej vode) a sú odolné až do 15 stupňov. Teraz je čas kúpiť hľuzy v záhradných centrách. Čím väčšia hľuza bude, tým väčšia bude táto rastlina v lete.
Na mnohých miestach okolo zeme sa hľuza používa na potravu. Je jedovatý, ak sa konzumuje surový (škoda toho, kto to objavil), ale nie varený, dusený alebo inak dôkladne uvarený. V Južnej Kórei ju pražia; vo Vietname ho dávali do jarných závitkov; a na Havaji premenia škrobový koreň na základné jedlo nazývané poi. Raz som vyskúšal poi a chutilo to ako Elmerovo lepidlo. Myslím si, že „poi“ je zvuk, ktorý väčšina ľudí vydáva pri vypľúvaní vecí.
Kde kúpiť slonie uši Našťastie si nemusíte kúpiť cestu do Vietnamu, aby ste si mohli kúpiť obyčajné zelené slonie uši. Dostanete ich takmer v každej záhrade alebo domácom centre. „Čierna mágia“ skutočne skvelý druh, je tiež široko dostupný. Môžete povedať, že je to v pohode, pretože to sadia pri nákupných centrách, nesporným arbitrom dobrého vkusu. „Čierna mágia“ dorastá do výšky 4 až 5 stôp s pevnými fialovočiernymi listami. Skombinujte ich so žltými alebo oranžovými kvetmi alebo so zlatými listami alebo listami Chartreuse, aby ste svojim susedom ukázali, kto je skutočným ochutnávačom v rade. JE TO TY A TY SI ÚŽASNÝ, DIEŤA!
Ale pre niektoré naozaj veľmi zaujímavé druhy odporúčam túto škôlku na objednávku: Plant Delights ( www.plantdelights.com ). Tu je niekoľko z desiatok druhov, ktoré vlastní majiteľ Tony Avent:
• „Uhoľný baník“ - čierne listy s olivovozelenými žilkami, vysoké 4 stopy • ‘Nancy’s Revenge’; - svetlozelené listy so smotanovo-žltým prasknutím v strede, vysoké 6 stôp • ‘Rebarbora’ - zelené listy s brilantne červenými stonkami, vysoké 4 stopy • ‘Thailand Giant Strain &‘; - gimormálne, modrozelené listy dlhé 5 stôp a široké 4 stopy, vysoké 9 stôp Rastliny nie sú lacné - Tony si za svoje veci účtuje prémiovú cenu - ale uši väčšiny slonov sa rýchlo množia a sú veľké ako tvoja svokra po týždni palacinkových večerí. Takže už márnotratnosť. (Tony, teraz mi môžeš poslať môj šek.)
Potrebujete ďalšiu radu pre svoju záhradu? Prihláste sa na odber nevrlého záhradníka .