Štyri rozžeravené reštaurácie v RoanokeSkalná z Chesapeake u Stephena sa podáva s najlepším koláčom so zrnitosťou na Blue Ridge Parkway. | Poďakovanie: Charles Walton IVMetro!
Matné sklo, červené bankety, biele steny, lustre v štýle Sputnik a staré filmy hrané nad barom sa zrazia, aby vytvorili retro prostredie v tejto novej reštaurácii cha-cha. Rovnako kreatívne je aj menu. Pri cene 59 dolárov môže byť päťchodová ochutnávka šéfkuchára Andyho Schlossera najlepšou luxusnou pochúťkou v meste. Ak máte radi jarné závitky, nenechajte si ujsť chrumkavé predjedlo, ktoré sa tu podáva so šťavnatým krabím šalátom a sladkou omáčkou so sambalkou. Pre tých odvážnejších vládne sushi. Metro na klasický tuniakový závitok prekvapí maki veteránov svojou silnou dymovou príchuťou. Dodáva sa s neuveriteľne čerstvým, nadýchaným wasabi a lahodnou omáčkou aji-amarillo vyšľahanou z peruánskych žltých paprík. Nerobte si starosti, ak vám chutí trochu tradične - jedálny lístok sa mení každý večer, ale vždy obsahuje aj jedlá pre tých, ktorí majú radšej svoje jedlá, um, dobre. Oplakával som sa na obscénne dekadentnej hovädzej sviečkovici a humre tempura, podávanej so zeleninovým ragoûtom zaliatem krémom Gorgonzola (36 dolárov). Umyte to späť jedným z gigantických martini značky Metro a skutočne budete mať pocit, že ste sa vrátili do 50. rokov. 14 East Campbell Avenue; (540) 345-6645. Predjedlá: 7 - 13 dolárov, predjedlá: 22 - 36 dolárov. Ochutnávky: päť kurzov 59 dolárov, sedem kurzov 79 dolárov.
Stephenova reštaurácia
Pre ryby iného pruhu sa dajte na túto klasiku Roanoke. Zamestnanci tu vedia, čo robia, a prevádzkujú izbu s tichou účinnosťou. Pri objednávaní však využite ich radu. Stephen vydáva „Waitstaffovo menu“ a ja som zistil, že možnosti a párovanie vín sú na mieste. Ľahký a vločkovitý grilovaný filet z chesapeakeho rybky, karamelizovaná cibuľa VIDALIA, paradajka coulis a teplá vinárska sherry boli určite najsilnejšou kombináciou chutí v akomkoľvek hlavnom chode, ktorý som ochutnal v Roanoke. Koláč so zabíjačkovou krupicou dokončil misku s južanským prízvukom. Dezert sa tiež umiestnil na najlepšom mieste v meste: čučoriedkový a ostružinový šev, obložený krémovým krémom anglaise, vanilkovou zmrzlinou a chrumkavými krehkými medovo-pekanovými orechmi. Wow. 2926 Franklin Road SW .; (540) 344-7203. Vstupy: 22 - 28 dolárov, dezerty: 6 dolárov.
Nawabská indická kuchyňa
Nawab, ktorý nie je vaším typickým domom s kari v zhone, očarí najčerstvejšou zeleninou, prekvapivými zvratmi v indickej klasike a výhodnými cenami. Mierne nervózny vyskúšať indické jedlo? Samotný chlieb stojí za váš výlet. Nawab pečie naan - maslové majstrovské dielo z hlinenej pece - a osem ďalších druhov chleba. A hoci je večerné menu ľahko čitateľné, poučné a zrozumiteľné pre prvých účastníkov, choďte na obed. Bufet - obrovský smorgasbord kuracieho mäsa; jahňacie; kari; zelenina; a dezerty, ako napríklad puding z manga - urobia dojem, najmä počas pracovných dní na cene 6,95 dolárov na osobu. 118-A Campbell Avenue, SE .; (540) 345-5150. Predjedlá: 3,50 - 7,95 dolárov, vstupné: 8,95 - 16,95 dolárov.
O spoločnosti Rise Bread Company
Nie je to miesto na večeru a možno by ste ťažko hľadali miesto na sedenie, ale táto malá pekáreň sa určite kvalifikuje ako veľkolepé jedlo. Začnite každý utorok až sobotu o 9:00 a pochutnajte si na nebeskom francúzskom vidieckom kvásku, hustom hrozienkovo-orechovom chlebe, rozmarínovom kvásku a štipľavom ruskom raži. O 10:30 vyletia rožky s kvasnicovou večerou, medovo-pšeničný chlieb, švajčiarske zrno, krupica a židovské raž. O hodinu neskôr dorazí sendvičový chlieb z cmaru, Alexanderove rožky a kvasené bagety. Naplnil som kufor môjho auta vrecami dokonalých chlebov, ktoré som si odniesol domov k priateľom a rodine. Myslím, že aj ty. 303 Market Street; (540) 344-7715. Chleby: 3,95 - 4,15 dolárov.
Tento článok pochádza z vydania Southern Living z mája 2005. Ceny, dátumy a ďalšie podrobnosti sa môžu meniť, preto si pred uskutočnením cestovných plánov skontrolujte všetky informácie a uistite sa, že sú stále aktuálne.