Sú niektoré vína romantickejšie ako iné?Poďakovanie: © Danil Nevsky / Stocksy UnitedTento článok sa pôvodne objavil dňa Jedlo a víno
Prípad na pitie, ktorý je na Valentína zjavný.
Ste na valentínskom rande. Či už je osobou, ktorá je pri stole, nový milostný záujem alebo desaťročný manžel, chcete, aby sa táto noc cítila zvláštne. Hlavné body ste už dosiahli tým, že ste si rezervovali svoju obľúbenú reštauráciu s dostatočným predstihom. Ponuka je cenou za opravu s potrebnými klasikami s hľuzovkami a kaviárom. Existuje iba jedna voľba: víno.
Pretože víno je víno, preukázateľne znižuje jeho inhibíciu, zlepšuje náladu a podporuje relaxáciu. To je pravdepodobne dôvod, prečo má nápoj také silné historické a mytologické väzby na pojmy vášeň, veselie a erotická láska. V starom Grécku boli strapce hrozna obdarované novomanželom ako symbol plodnosti. A nesmieme zabudnúť na boha Dionýza - Bakcha pre Rimanov - ktorý inšpiroval orgiastické rituály poháňané nadmernou konzumáciou. Verilo sa, že víno oslobodilo svojich nasledovníkov od sebauvedomenia a strachu.
V istom zmysle je všetko víno romantické. Ale v tejto modernej ére pitia máme obrovské množstvo druhov vín, označení a odrôd hrozna. Pre typ karty a kvetov Hallmark môže stačiť pravý štítok, ktorý nastaví tón. Nespočetné množstvo značiek a vinárstiev má amorálne navrhnuté logá a insígnie, niektoré vychádzajú z dlhoročnej tradície, iné vychádzajú z dômyselného marketingu. Existuje novozélandský Pinot Noir, ktorý sa volá Cupidova šípka (z panstva Wild Rock v strednom Otagu). Spoločnosť J.L. Chave Selection vyrába cuvée Côtes-du-Rhône Moje srdce (čo v preklade znamená „moje srdce“). Bordeaux - tretí rastový zámok Calon-Ségur zdobí ich fľaše srdcom; rovnako ako Montevetrano pre svoju Kampániu Aglianico, ktorej hovoria Jadro .
Oteplenie zimných vín by sa tiež mohlo považovať za romantické, či už z dôvodu ich vyššej hladiny alkoholu, ktorá spláchne líca, alebo preto, že ide o druhy, ktoré by ste mohli vidieť, keď sa útulne usrkávate pri ohni. Myslite na odvážne vína vyrobené zo Syrahu, ako sú slané, korenisté červené vína v severnom údolí Rhôny alebo ovocný Shiraz z Austrálie. Skvelý Cabernet s trochou veku fľaše je go-to. Alebo dokonca obohatené víno Port, ktoré je podstatným párom pre čokoládu (jedlo, ktoré obsahuje množstvo zlúčenín známych ako afrodiziaká).
Najviditeľnejším romantickým vínom je však šampanské. Aj keď je jeho nárok na afrodiziakálne vlastnosti prinajlepšom vágny, patrí k najnebezpečnejším vínam na svete - vynikajúce od cruda cez cestoviny až po hydinu a divinu. Je to tiež kategória, na ktorej sa môže zhodnúť takmer každý konzument vína. Stretli ste sa už s niekým, koho vzbúrila jemná šumivosť minerálu Biela biela ? To som si nemyslel. Aj keď je šampanské ideálne pre každú príležitosť, stále sa považuje za oslavné. Reštaurátori to vedia a pred sviatkami, ako sú Nový rok a Valentín, sa zásobia prípadmi navyše, takže je dosť veľa možností, aby ste si vybrali - od osvedčených značiek ako Krug, Taittinger a Ruinart producentom butikov, ako sú Lassaigne, Pierre Péters a Agrapart & Fils.
Pamätajte na to, že pri šampanskom, rovnako ako pri zimných ohrievacích vínach, má každé plnenie do fliaš určitý štýl. Takže ak sa vaše rande nestará o slabo sacharínový chuťový profil Veuve Cliquot alebo nemôže pripraviť prísnu prísnosť extra zisk , niektoré možnosti nemusia úplne zodpovedať vašim očakávaniam na večer.
Najlepšie však bude, keď sa zamyslíte nad tým, aké vína váš partner skutočne miluje. Je to fanatik do Beaujolais? Naozaj sa vydala na sicílske červené? Ak si nie ste istí, opýtajte sa ho, čo by chcel piť. Ešte lepšie je, že ak máte dlhoročnú históriu ako vinný lístok, jednoducho odovzdajte knihu a povedzte: „Prečo si dnes večer nevyberieš víno?“ To jej dokáže, že táto večera je tak o jej pôžitku, ako aj o vašej. Ak si už dvaja užívate, každá fľaša tento sentiment umocní. Ale to, čo urobí rozdiel medzi dobrou nocou a skvelou, je víno, ktoré obaja považujete za úplne vynikajúce, bez ohľadu na jeho cenu alebo odkiaľ pochádza. Čo môže byť romantickejšie?
Tento príbeh sa pôvodne objavil Jedlo a víno