A tento jahodovo-limonádový vrstvový koláč je dokonalým dôkazom toho, ako tieto dva druhy ovocia navzájom prinášajú to najlepšie.
Vďaka striedavým vrstvám sladkých a koláčových chutí a veselým farbám môže tento jarný koláč fungovať ako váš dezert aj ako stredobod.
Naše tajomstvo výroby vynikajúceho jahodovo-citrónového koláča
Myslite nad základné veci. Namiesto jednoduchého citrónového koláča s jahodovou polevou začneme koláčom naplneným citrónom a potom pridáme domáci jahodovo-limonádový džem, aby sme vytvorili komplexnejšiu rovnováhu medzi sladkým a chutným. Na vrch a po stranách rozložte vrstvu našej bohatej a krémovej jahodovej polevy a ozdobte ju nakrájanými jahodami na záverečné, osviežujúce sústo.
Použite čerstvé jahody od miestneho poľnohospodára trh. Jahody, ktoré sú zrelé, sezónne a čerstvo natrhané, majú žiarivú chuť, ktorú odroda v obchode nikdy nebude mať. Bežné jahody v supermarketoch, ktoré sa dodávajú z Mexika alebo Kalifornie, sa zbierajú pred vrcholom, aby sa pred príchodom nezkazili. V recepte, ako je tento, budú čerstvé jahody, ktoré ste si natrhali, miestnym jahodám sladší džem a polevu, ktorá vyžaduje menej cukru.
Tvrdú prácu urobte vopred. Viete, že sme veľkými fanúšikmi receptov na líčenie. Tento koláč je možné pripraviť až dva dni vopred, takže počas hostovania nebudete viazaní na kuchynský časovač. Ak to plánujete urobiť, nezabudnite vrstvy skladovať pri izbovej teplote, aby nevyschli.
Prípadne môžete ochladiť vrstvy koláča až na mesiac vopred, ak ich dobre obalíte v igelite a fólii. V deň konania udalosti jednoducho vyplňte výplň medzi rozmrazené vrstvy a na koláč rozložte silnú vrstvu polevy.
Celková praktická príprava trvá iba 45 minút. Celý recept nájdete tu.