Liatinové panvice patria do kategórie kuchynských predmetov, ktoré sa mnohým, ktorí ich nikdy nepoužili, javia ako nepolapiteľné, dokonca až desivo. Pomalé hrnce a plechy? Je to dosť ľahké na to, aby ste na to prišli. Panvica, ktorú treba ochutnať (nech už to znamená čokoľvek) a sa nemá čistiť mydlom ? Šialenstvo - alebo ako hovoríme na juhu, du.
V zásade viete, že ste dospelí, keď začnete používať liatinovú panvicu dosť na to, aby ste poznali aspoň zákutia. Napríklad kukuričný chlieb je tisíckrát chutnejší, ak je uvarený na liatinovej panvici, a to vďaka hnedému maslu a chrumkavej vonkajšej kôre; paradajková omáčka ani nie tak. (Kyslé prísady, ako sú paradajky a citrón, môžu narušiť korenie a dodať jedlu kovovú príchuť.)
Preto keď sa naučíte, ako správne používať svoju liatinovú panvicu na všetky správne veci - ševce, kukuričný chlieb, sušienky v panvici, kovbojský steak, vyprážané kurča a ešte veľa ďalších dobrôt, slnko skutočne začne svietiť. V diaľke spievajú anjeli. Čistá lahodnosť. Presne to ma priviedlo k najšpeciálnejšej liatinovej panvici azda na celom svete: Smithey Cast Iron Skillet.
Vytvorený ručne a strojom v Charlestone v Južnej Karolíne, zakladateľom so záľubou v obnove starodávnej slávy starodávneho starého železa, Smithey Ironware Co. panvice sú vyrobené tak, aby replikovali pôvab a odolnosť týchto originálnych kúskov s modernými dotykmi. Výsledkom je, že panvice vychádzajú a vyzerajú jedinečne vyrobené s ultrajemným nepriľnavým povrchom, ktorý umožňuje ich ľahké použitie a čistenie. Pre mňa - ktorý uznáva dostupnú veľkosť, na ktorú sa dá spoľahnúť Lodge liatinová panvica —Plne to stojí za márnotratnosť. Toto sú veci z dedičstva. Vec, ktorú odovzdávate ďalším generáciám. Vyzerá to tiež čiastočne.
Pokiaľ ide o veľkosť a typ, doslova vezmem akúkoľvek panvicu Smithey a dávam ju na každý vianočný a narodeninový zoznam, kým sa moje želanie nesplní. Počuješ to, mami? Môj zrak je zameraný na klasickú 12-palcovú liatinu, ale neodmietol by som všestrannú 10-palcovú, rozkošne rustikálnu farmársku panvicu alebo malý 8-palcový fotoaparát, ktorý prosí o umiestnenie cookie.
Nakupujte všetky dedičstvá, ktoré si zaslúžia dedičstvo Smithey, nižšie pre seba alebo pre kohokoľvek, kto je na vašom zozname výnimočný. (Stále so mnou, mama?)
Súvisiace položky
12-palcová liatinová panvica SmitheyPoďakovanie: Smithey Ironware Co.Liatinová panvica Smithey č. 12
Kukuričný chlieb je v mojej liatinovej panvici štamgast, ktorý robí klasický 12-palcový oh-tak lákavým. Len o kúsok hlbšie ako 10-palcová panvica značky, táto je tiež skvelá veľkosť na použitie na grile alebo na pečenie zeleniny.
Nakúpiť: 200 dolárov; smithey.com
10-palcová liatinová panvica SmitheyPoďakovanie: Smithey Ironware Co.Liatinová panvica Smithey č. 10
Ak chcete získať trochu menej mrzutosti, vyberte si rovnako spoľahlivú veľkosť panvice, ktorá má dostatočne vysoké steny, aby sa do nej vošlo všetko, čo varíte. Vo vašej budúcnosti uvidíme anjelské sušienky.
Nakúpiť: 160 dolárov; smithey.com
Smithey Farmhouse SkilletPoďakovanie: Smithey Ironware Co.Smithey Carbon Steel Farmhouse Skillet
Ježiško? Si tam vonku? Pretože toto je vysnívaná panvica. Tento 12-palcový fotoaparát, ktorý bol očarujúco rustikálny a inšpirovaný americkými kováčskymi návrhmi z 18. storočia, bol ručne kovaný kováčom (preto je vyrobený z uhlíkovej ocele) pri zachovaní podobného výkonu ako liatina.
Nakúpiť: 275 dolárov; smithey.com
Smithey ScrubberPoďakovanie: Smithey Ironware Co.Smithey Chainmail Scrubber
Umývacie stroje z oceľovej vlny môžu byť na liatinových panviciach notoricky drsné, a preto značka vytvorila verziu s reťazovou poštou, ktorá vás zbaví harabúrd bez toho, aby bola na korenie príliš drsná. Ako ďalšia výhoda je vhodný do umývačky riadu.
Nakúpiť: 20 dolárov; smithey.com