Kontajner Guac-LockKredit: AmazonRovnako ako želanie, aby šišky mali rovnakú výživovú hodnotu ako vrecúško kapustnice, dúfať, že dávka čerstvo vyrobeného guacamolu vydrží v chladničke svieža a zelená dlhšie ako pár hodín, patrí do kategórie vecí, ktoré nás vždy sklamali. Akonáhle však vzduch zasiahne avokádo, pripíjate si. Enzýmy reagujú a začnú vašu krásnu misku s limetkovým džúsom nabitým guacamole zhnednúť rýchlejšie, ako si môžete vziať ďalšie vrece s čipmi.
Existujú samozrejme triky, ktoré vám pomôžu bojovať proti boju do kopca, napríklad zakryť vrchol guacamole tenkou vrstvou vody, aby sa zabránilo prenikaniu vzduchu na povrch, a zakryť sa čo najbližšie potravinovým obalom; ale tieto techniky sú v najlepšom prípade jemné. A tak hľadanie pokračovalo, kým sme nenašli oveľa ľahšiu alternatívu: kontajner Casabella Guac-Lock .
Skeptickí voči prísľubu, že zabráni tomu, aby čerstvý guacamole zhnedol po dobu najmenej 24 až 36 hodín, obrátili sme sa priamo na recenzie a boli sme príjemne prekvapení tým, koľko ľudí ho označilo za úplnú zmenu hry pre milovníkov chronických guac alebo častých hostesiek, ktoré milujú výrobu ponor pred časom. Jednoducho vložte guacamole do nádoby, vyhlaďte hornú časť, až kým nie je vyrovnaný (je to dôležité, aby ste zaistili, že doň nebude môcť vniknúť žiadny vzduch), uvoľnite všetok vzduch pomocou funkcie výťahu na základni a zafixujte tesnenie, kým nebude pripravený slúžiť alebo občerstviť.
Jeden extatický kupujúci hovorí: S radosťou oznamujem, že Guac-Lock úplne splnil moje očakávania. Pravdupovediac, funguje to ešte lepšie, ako som čakal. Pred týždňom som vyrobil dávku guacu. Dvakrát alebo trikrát počas týždňa som ho odomkol, namočil čip alebo dva a potom znova uzamkol. Po týždni je guacamole taká čerstvá, ako keby som ju stihla dnes ráno.
Iní tvrdia, že keď sa to urobí správne, môže ich guacamole vydržať až týždeň s minimálnym zhnednutím, ktoré sa vyskytuje hlavne okolo okrajov vrchnej vrstvy. Môžete ľahko odstrániť všetky malé hnedé škvrny a vychutnať si zvyšok dávky. Pre väčšiu bezpečnosť poklepte po vyrovnaní guacamole niekoľkokrát po nádobe, aby ste sa uistili, že sa vo vnútri nezachytávajú vzduchové bubliny, a zaistite rovný povrch. ( Nakupujte Guac-Lock: 17,50 dolárov; amazon.com )
SLEDOVAŤ: Slanina-korenie Guacamole
Guacamole je jedným z najpríjemnejších pokleskov a má oveľa viac údržby.