F. Nephi a Golden Grigg mali v Oregone spoločnosť na výrobu mrazených zemiakov, ale pre Tater Tots sa stala cesta na juh, aby sa stala kulinárskou legendou.
Jedlík sa hlboko ponoril do histórie mrazeného zemiakového nugetu a ukázalo sa, že to všetko začalo v suteréne hotela Fontainebleau v Miami na Národnom zemiakovom zjazde z roku 1954.
Lahodnou zlatou pochúťkou bol vynález bratov Griggovcov. V polovici 40. rokov minulého storočia rodiny práve objavili zázraky mrazenej večere. Podľa Jedlík V rokoch 1945 až 1946 Američania nakúpili 800 miliónov libier mrazeného jedla a bratia Griggovci sa chceli zapojiť do akcie. Bratia Griggovci boli farmári s víziou a chceli sa zapojiť do akcie. Založili spoločnosť Ore-Ida a kúpili závod na bleskové zmrazenie v severovýchodnom Oregone, kde rýchlo uviedli na trh mrazenú kukuricu. Vedeli však, že skutočné peniaze boli v mrazených hranolkách. Bol tu len jeden problém: nevedeli ich vyrobiť bez toho, aby zbytočne míňali toľko zemiakov, koľko použili. Zatiaľ čo kravy žijúce v blízkosti závodu boli dobre kŕmené zvyškami zemiakov, bratia Griggovci nenávideli plytvať svojimi ťažko získanými zemiakmi.
To bolo, keď mali Griggsoví geniálni príhodu - zobrali zvyšky zemiakov z ich výroby hranoliek, roztlačili ich dohromady, vytvarovali z nich malé drahokamy, vyprážali ich na oleji a potom ich bleskovo zmrazili. Podľa Jedlík , ktorý prečítal písomnú históriu spoločnosti Tater Tots od Nefiho Griggsa, meno pochádzalo od obchodníka, ktorý „cestoval po trhoch s ukelelou a predvádzal náš produkt“. Aj keď sa meno predajcu časom stratilo, jeho odkaz ďalej žije v produkte, ktorý pomenoval: Tater Tots.
Po označení ochrannej známky pre svoje nové zemiakové drahokamy potrebovali bratia Griggovci presvedčiť kupujúcich, aby vyskúšali svoj nový výrobok. To bolo, keď sa rozhodli vyraziť na juh na každoročné zhromaždenie milovníkov zemiakov. Nefi Grigg si zbalil do svojej batožiny 15 libier Tater Tots a zamieril do Miami a vtedy úplne nového hotela Fontainebleau. Keď tam bol, podplatil hotelového šéfkuchára, aby vybičoval dávku Tater Tots a slúžil ich účastníkom Národného zemiakového dohovoru na odber vzoriek. „Všetci boli zhltnutí rýchlejšie, ako mohla mŕtva mačka vrtieť chvostom,“ napísal podľa Nefi Grigg Jedlík . Bratia predali svoju prvú várku zlatých zemiakových nugetov po Konvente - a legenda o Tater Tots bola na svete.
Teraz Američania konzumujú viac ako 70 miliónov libier ton za rok a vďaka receptom ako Tater Tot Breakfast Bake, Chili-Cheese Potato-Tot Casserole a Tater Nachos hádame, že veľa z nich sa konzumuje na juhu. V dnešnej dobe sú Tater Tots opäť trendy a objavujú sa v baroch a reštauráciách po celom Juhu - a my si ich viac než radi doprajeme.