Vodopád Vysočiny Ja Našli sme to. Kedysi som len sníval o dokonalom ústupe, aby som unikol z letných psích dní, ale teraz som objavil hostinec Old Edwards. Nachádza sa v lenivých horských uliciach Vysočiny a vyniká rozmaznávaním.
Je to ideálne obdobie tu byť. Táto oblasť Severnej Karolíny sa v noci ochladzuje, zatiaľ čo dni sa skvele oteplia, aby ste sa mohli rýchlo ponoriť do bazéna.
Vstúpil som do vchodu na Hlavnú ulicu a pozdravil som sa pohárom šampanského na prihlásenie. Komorník ma vedie do mojej izby po kľukatej ceste. Je ľahké vidieť, ako sa táto séria prepojených budov z 19. storočia vyvíjala v priebehu desaťročí. Keď som tadiaľto išiel naposledy pred niekoľkými rokmi, miesto sa javilo ako ošarpané a vyžadovalo si zásadnú opravu. Dnes sú na každom palci jemné remeselnícke výrobky, jemne opotrebované orientálne koberce, starožitnosti a výtvarné umenie. Za pár krátkych rokov od svojho otvorenia sa hotel Old Edwards etabloval ako jeden z najlepších hostincov s pohodlnými službami a elegantným štýlom.
Ubytovanie
Mám to šťastie, že zostávam v jednej z piatich kúpeľných miestností - má dve sedacie časti, jemnú bielizeň značky Frette a kúpeľňu vhodnú pre kráľovnú. Izba ponúka všetko pohodlie - sofistikované starožitnosti, čerstvé kvety, vyhrievané podlahy v kúpeľni, hlbokú vaňu, veľkú sprchu a luxusné toaletné potreby.
Hostinec má ďalších 30 izieb, vrátane chatiek s jednou, dvoma a tromi spálňami. Navyše, na úbočí nad nádherným bazénom, hotel Old Edwards Lodge and Conference Center ponúka ďalších 29 izieb a apartmánov s podobným dekorom, ale s vonkajšími vchodmi, vhodných pre obchodných cestujúcich.
Nové kúpele
Kúpele Old Edwards sú nádherné a intímne. Do oblastí na ošetrenie vedie oválna miestnosť a niekoľko relaxačných miestností (vo vnútri a na terasách) láka k upokojujúcemu pokoju. Lustre, vyhrievané vápencové podlahy, krby a mäkké stoličky a pohovky vytvárajú pôžitok pre zmysly. Tvár tváre Journey to Bliss je jedným z najlepších, aké som kedy mala.
Väčšinou chcem stráviť hodiny na svojom obľúbenom mieste - v miestnosti Nap Room. Závesná posteľ, šálka čaju a voňavý a vyhrievaný vankúš na krk premenia tento priestor na kúsok neba.
Stolovanie vonku
Reštaurácia Madison v hostinci ponúka dobre vybavenú jedáleň s výhľadom na vodopád a potok. Predjedlo lastúrniky ceviche sa vyznačuje chuťou mäkkýšov v ľahkej, ale koláčovej marináde, zatiaľ čo rizoto z divých húb chutí krémovo a zemito.
Vínna záhrada v Madisone vytvára príležitostnejšie prostredie v horskom vánku. Aj v auguste milujem chute orechovej tekvicovej polievky kombinovanej s tanierom mliečnych syrov Sweet Grass a vínom.
Trochu niečo navyše
V susednej budove môžem nakupovať v žalude so starožitnosťami a bytovými doplnkami. A neďaleko mojej izby zostáva komorníková komora zásobená dobrotami, od čerstvého ovocia až po zmrzlinové tyčinky. Ako môžem odolať zmrzline na konci dňa? Nakoniec som tu, aby som porazil horúčavu.
Vysoko na hore
Old Edwards Inn and Spa: 445 Main Street, Highlands, NC 28741; www.oldedwardsinn.com alebo 1-866-526-8008. Ceny: izby začínajú na 280 dolárov, chaty od 600 dolárov za noc vrátane raňajok.