Vajcia Benedikt ide na juh



Vajcia Benedikt ide na juh

Vajcia Benedict Galore:



JE ggs Benedict je honosné jedlo. Anglické muffiny s otvorenou tvárou potiahnuté kanadskou slaninou, pošírovanými vajíčkami a bohatou holandskou omáčkou vytvárajú vynikajúci brunch v kombinácii so sezónnym ovocím. Aj keď je ťažké si predstaviť, ako sa to môže oveľa zlepšiť, do tejto osvedčenej klasiky sme pridali nové nápady.

Lyda Jones, naša riaditeľka testovacích kuchýň, je týmito vášňami s bohatou príchuťou nadšená. Vyvinula tri regionálne variácie, v ktorých sa spojili tradičné južanské ingrediencie s rôznymi chlebovými základmi. Mysleli sme si, že populárne krevety a krupica z Lowcountry sa už nedajú vylepšiť. Robert Stehling z Hominy Grill v Charlestone však tento recept pripravil vynikajúcim spôsobom pomocou štvorcov vyprážaných krupíc, špargľových oštepov a krémovej krevety.





Všetky verzie dostali vysoké hodnotenie, ale bolo to Vidiecka šunková vajcia Benedikt ktorý chytil moje srdce v Kentucky. Recept bol inšpirovaný aj charlestonskou reštauráciou - The Baker's Café. Ako môžete pokaziť jemné chlebové placky, smaženú šunku a vajcia dusené v a Omáčka zo švajčiarskeho syra ?

Nájdete tieto recepty, ktoré môžu vyžadovať trochu času navyše, ale stoja za to. Niektoré variácie ponúkajú tipy na líčenie, takže môžete získať náskok skôr, ako príde spoločnosť. Nenechajte sa vystrašiť myšlienkou na pytliactvo.