Deň vďakyvzdania je predovšetkým o rodine a priateľoch - užívaní si dňa s tými, ktorých máme radi. Na svoje zdesenie však Grump zistil, že mnohí z vás vynechávajú jedného člena - ten, ktorý býva vo vašom podkroví. Na tento Deň vďakyvzdania si dovoľte pozvať všetkých našich veveričkových priateľov na večeru. Alebo ešte lepšie, urobme ich the večera.
Teraz si uvedomujem, že niektorí z vás, ktorí nemali toľko šťastia, si nikdy neužívali výsadu stolovať na veveričke pôvodnej. Ako smutné. Nielen, že je mäso chutné (opýtajte sa len Bear Grylls), ale je to úplne obnoviteľný a sebestačný zdroj. Faktom je, že veveričky sa množia rýchlejšie, ako ich dokážeme zjesť, a to vďaka všetkým ľuďom, ktorí založili kŕmidlá pre vtáky a nakoniec namiesto nich kŕmili našich chlpatých kamarátov pohrýzaných blchami. Tým, že konzumujeme viac veveričiek, sme dobrí správcovia planéty a ideme cestou k rozmanitejším a uspokojivejším zážitkom z večere.
V tejto chvíli si nepochybne kladiete otázku: „Ako pripravím veveričku?“ No, samotnej veveričke poviete: „Ak nie ste jemný, používam mixér!“ (Koktejly s veveričkami s vysokým obsahom bielkovín sú ideálne pre stavbárov, športovcov a vašu mačku.)
Kuchárovi vo vašom dome poviete: „Našiel som toho naozaj veľa chutné veveričie recepty na nevrlého záhradníka! “
Teraz, v záujme úplného zverejnenia a hlavne aby sa zabránilo súdnemu sporu, pripúšťam, že tieto recepty pochádzajú od firmy Backwoods Bound ( www.backwoodsbound.com ), kde nájdete celý rad chutných receptov Rocky - veverička zabalená do slaniny, veverička Cajun, veverička vyprážaná kura, veverička Cacciatore, veverička v krémovej omáčke a veveričie guláš. Ten, ktorý tu budem prezentovať, Veverička kreolská , je dostatočne herný pre futbalový dav, ale napriek tomu je šitý na mieru vycibrenému vkusu.
Samozrejme, že by ste ani len nesnívali o tom, že budete podávať takéto jedlo bez sprievodu dokonalého vína. Scott Jones, redaktor potravín a odborník na víno v spoločnosti Southern Living , odporúča Syrah s plným telom. Vyskúšajte Yellow Tail - vynikajúci výraz tmavého ovocia a korenia. Za približne 7 až 8 dolárov za fľašu je to nevrlý nákup.
Veverička kreolská
~ 4 veveričky, nakrájané na kúsky
~ 2 polievkové lyžice. repkový olej
~ 1 strúčik cesnaku, mletý
~ 1 zelené korenie, nasekané
~ 1 stredná cibuľa, nasekaná
~ 1/8 lyžičky. kajenské korenie
~ 2 plechovky (14,5-oz) paradajok, nasekané
~ soľ a korenie podľa chuti
~ 1 šálka hnedej ryže, nevarená
Kúsky mäsa ochutíme soľou a korením, jemne hnedé na oleji
Spojte zvyšné ingrediencie a dobre premiešajte
Lyžice do veľkej zapekacej misy a na vrch poukladanie kúskov mäsa
Prikryjeme a pečieme pri 325 stupňoch 1 1/2 hodiny alebo kým nebude mäso dostatočne jemné na to, aby spadlo z kosti.
-------------------------------------
Vďaka, Backwoods Bound! Keby ste boli boli na prvom Deň vďakyvzdania poradiť Milesovi Standishovi, mohlo by byť ušetrených veľa nevinných moriek. A naše podkrovia by boli oveľa tichšie!
Ale, nevrlý, môj obchodník s potravinami nie je veverička! Čo, čo mám robiť?
Je ťažké tomu uveriť, ale veľa supermarketov (zjavne vo vreckách Veľkého Turecka) nedokáže veveričku ponúknuť. To však nie je problém pre poľovníkov a nemal by byť ani pre vás. Išiel Miles Standish do Publixu za svojím moriakom? Neurobil.
Ak vám neosvetlené miestne nariadenia bránia v streľbe zo strelných zbraní na predmestiach divokej zveri, vyskúšajte vevericovú pascu. Semená slnečnice a arašidové maslo považujem za vynikajúcu návnadu. Ak nefungujú, vyskúšajte elektrické veveričky, ktoré dokážu prežiť skratom všetku energiu smerujúcu do vášho domova. Tomu žiadna veverička neodolá!
Mnoho domácich centier nesie pasce na veveričky. Odporúčam pascu Havahart, ktorá by sa mala skutočne volať pasca „Have-Some-Sweet-Taters-And-Cornbread-With-Your-Squirrel“. Ísť do www.havahart.com objednať si pascu. Ak to neprichádza na Deň vďakyvzdania, nezúfajte. Rocky sa k vám rád pripojí na Vianoce.