Nie je čas ako sviatky pre šéfkuchára Davida Larsona a jeho zamestnancov v liehovare Labrot & Graham Distillery vo Versailles v štáte Kentucky. November a december prinášajú v kuchyni viac ako zopár rachotov hrncov a panvíc, keď David predvádza svoj talent na každoročnom vianočnom brunche, ktorý je prístupný návštevníkom. „Pokračujeme v piatom ročníku a neustále rastie,“ hovorí David. „Je to pohodlná chuť a chute varenia v Kentucky, ktoré sem privedú ľudí z každej oblasti života.“ Rozhodovanie o tom, ktoré recepty budú slúžiť, nie je maličká úloha, ale plánovanie patrí k zábave. Inšpirácie čerpá od svojej babičky, od ktorej sa naučil lásku k jemnému jedlu. Zapisuje jej veľa južanských jedál, ktoré dnes pripravuje.
Od divokej ryže so slaninou a hubami až po bravčové kotlety s karamelizovanou cibuľou a paprikou, tieto recepty určite potešia. Vyskúšajte Davidovo menu alebo zmiešajte niekoľko receptov s vlastnými tradíciami. Ak sa nachádzate v tejto oblasti, vezmite svoju rodinu a zdieľajte sviatky s ľuďmi v spoločnosti Labrot & Graham, aby ste si doma užili domov ako nikde inde.
Kentucky Holiday Brunch Menu
(Slúži 6)
- Korenený broskyňový stuhnutý šalát
- Bravčové kotlety s karamelizovanou cibuľou a paprikou
- Divoká ryža so slaninou a hubami
- Pečená špargľa
Liehovar Labrot & Graham
Rezervujte si raňajky na neskorý obed od 28. októbra 2002; volajte (859) 268-9835. Všeobecné informácie o liehovaroch Labrot & Graham Distillery získate na telefónnom čísle (859) 879-1812. Brunch: 15. novembra - 22. decembra 2002; v pondelok a na Deň vďakyvzdania zatvorené. Hodiny: 11:00 - 14:00 Cena: 23,95 dolárov na osobu; 9,95 dolárov mladšie ako 14 rokov.
Tento článok je z Southern Living Home for the Holidays . Ceny, dátumy a ďalšie podrobnosti sa môžu meniť, preto si pred uskutočnením cestovných plánov skontrolujte všetky informácie a uistite sa, že sú stále aktuálne.