Zlučovanie tradícií Menu Kwanzaa
TO bufet s ovocnými a zeleninovými jedlami slúži ako hlavná udalosť pre sviatočné jedlo Sharon a Darrella Green Čierny koláč je vždy hviezdny dezert. Je to rozprávkovo bohatá cukrovinka, súčasť jamajského dedičstva Sharon a jeden z najlepších ovocných koláčov, aké kedy ochutnáte.
„Rád sa delím o príchute môjho detstva. Čierny koláč sa dá ľahko vyrobiť, “hovorí Sharon. „Kľúčové je namáčanie ovocia. Čím dlhšie ho namáčate, tým má torta lepšiu chuť a štruktúru. Niektorí z mojej rodiny začnú ovocie namáčať niekoľko mesiacov dopredu. “
Okrem toho, že Sharon a Darrellovi synovia Khalfani a Azikiwea zbožňujú ovocný koláč, milujú aj sladkú a štipľavú chuť nápoja, ktorý Sharon vyrába z čerstvého zázvoru. Hovoria tomu Zázvorové pivo . Nápoj chutí ako zázvorové pivo bez šumenia. „Je ľahké mať niektoré po ruke, aby slúžili - teplé alebo studené - pri návšteve priateľov,“ hovorí Sharon.