Zoznámte sa s finalistkou Melodie BelcherovouZoznámte sa s finalistkou Melodie Belcherovou Poďakovanie: Foto s láskavým dovolením Melodie BelcherMelodiein podpisový mätový tvarohový koláč sa stal požiadavkou na jej každoročnom sviatočnom večierku. „Hostia sa vyhrážajú, že sa ich nezúčastnia, ak to nestihnem,“ hovorí (vtipne si myslíme!). Keď sa teda Melodie dozvedela o súťaži, rozhodla sa začleniť svoj slávny tvarohový koláč do vrstveného koláča a vyšľahala penu z bielej čokolády, aby sa spojila s príchuťou mäty piepornej. Milovali sme tento koláč pre jeho detský rozmar, sladký chrumkavosť a - ahoj! - skryté vrstvy tvarohového koláča. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o jej inšpirácii na koláč a získate recept.
Recept: Vrstvený mätový tvarohový koláč
Otázka: Kde ste vyrastali? Vždy ste žili v Gruzínsku?
Môj otec bol agentom NCIS (Naval Criminal Investigative Services), takže som vyrastal po celom svete. Predtým, ako som sa stal advokátom, som bol letuškou so sídlom v Atlante. Neskôr som sa usadil v LaGrange a žijem tu už 26 rokov.
Otázka: Povedzte nám o svojej rodine.
Za veľa úžasných rokov som vydatá za toho istého muža a mám dve dospelé deti. Moja dcéra je advokátkou v Atlante a môj syn je na právnickej škole na Floride. Sme rodina právnikov, s výnimkou predaja môjho manžela.
Otázka: Čo vás viedlo k tomu, že ste sa rozhodli pre mätový tvarohový koláč pre sviatočný koláč?
Už roky vyrábam môj mätový tvarohový koláč. Jedného dňa som teda hral online a stalo sa mi Southern Living súťaž o tortu a práve mi došlo: Prečo nevyužiť môj tvarohový koláč ako súčasť torty s novou vrstvou? Nový pohľad na starú tradíciu. Potrebovala som naozaj dobrú polevu, a tak som vymyslel polevu z peny z bielej čokolády, aby sa pekne spojila s príchuťou mäty piepornej.
Otázka: Koľkokrát ste pred prihlásením do súťaže pripravili vrstvenú verziu svojho koláča? Mali ste nejakých degustátorov?
Podarilo sa mi to iba raz! Môj manžel, sestra, syn a jeho najlepší priateľ to ochutnali a milovali!
Otázka: Máte nejaké ďalšie pokusy predtým, ako ste odoslali tento konkrétny koláč?
Nie.
Otázka: Čo je prvá vec, ktorú ste urobili, keď ste sa dozvedeli, že ste finalistom?
Bol som na seminári s partiou právnikov a sudcov a povedal som to všetkým. Boli pre mňa nadšení.
Otázka: Ako plánujete minúť svoje prize money?
Už som svojej rodine povedal, že za svoje prize money kúpim nové nerezové panvice a riad.
Otázka: Aký je váš obľúbený sviatočný dezert okrem torty?
Akýkoľvek druh ovocného koláča.
Otázka: Aká je vaša obľúbená spomienka na detstvo počas prázdnin?
Ako dieťa som miloval, že párty bola vždy u mňa doma. Aj keď sme žili v zámorí, moja matka pozývala na dovolenku veľa mariňákov (ktorí nemali so sebou svojich manželov). Teraz je to môj dom, kam sa chodí počas Vianoc „nonstop jesť“. Celé prázdniny mám vždy zástup rodiny a priateľov.
Otázka: Aká je vaša najpamätnejšia prázdninová katastrofa?
Asi dva dni pred príchodom mojich dovolenkových hostí môj manžel ležérne sedel na našej sklenenej varnej doske (ako keby ste ležali ležať ležérne na doske v kuchyni) - a rozbilo sa to! Ako som mal teraz nakŕmiť domácnosť? Našťastie môj vynaliezavý manžel našiel presnú zhodu (všade v malom LaGrange v Gruzínsku!) A na druhý deň ju mohol nahradiť. Reč o vianočnom zázraku ...
Otázka: Čo zvyčajne nechávate na Štedrý večer pre Ježiška?
Veľa domácich koláčikov a vždy niečo pre soba.
Otázka: Máte ešte niečo na zdieľanie?
Milujem, milujem, milujem varenie a najradšej robím dezert, ako robím večeru. Toto je tiež moja prvá receptová súťaž.