Čo máme na mysli, keď hovoríme „mäso“ tri Lowcountry Meat 'n' Three Turecké panenky s madeirskou omáčkou Ružičkový kel so slaninou Oranžové glazované sladké zemiaky Kukuričný chlieb, gaštan a dresing zo šunky Čaj s ananásom a bazalkou 'n' Three'n 'Three' n 'Three'> Oslávte ich s príchuťou slanej chuti pobrežia Južnej Karolíny. Recepty: Turecké panenky s madeirskou omáčkou Ružičkový kel so slaninou Oranžové glazované sladké zemiaky Kukuričný chlieb, gaštan a dresing zo šunky Čaj s ananásom a bazalkou | Poďakovanie: Iain BagwellAk ste z juhu, pravdepodobne ste dosť dobre oboznámení s mäso ‘n‘ tri . Mnoho z nás sa počas nedeľného zhonu obeda pridalo k zástupom kostolníkov, ktorí sa vydávali cestou bufetu v miestnej reštaurácii, a plnili svoje tácky tými najlepšími pohodlnými jedlami, druhé len za babičkami. Pre tých, ktorí nemali to šťastie, aby ich vychovali okolo tejto južnej základne, bolo pripravené mäso ‘n’; three je reštaurácia v kaviarni, ktorá podáva rotujúce alebo sezónne menu z mäsa a zeleniny, ktoré sa často mení každý deň. Predpoklad je pomerne jednoduchý: Vezmite podnos a naložte ho. Mäso ‘n’ tri správania sa dajú ľahko sledovať, dokonca aj pre nováčikov: 1. Vyberte si svoje mäso. Je to vaša prvá voľba na linke a často najťažšia. Takmer vždy v ponuke nájdete nejaké kuracie mäso - vyprážané, grilované alebo pečené. Medzi ďalšie možnosti zvyčajne patrí vidiecky vyprážaný steak, pečienka, hovädzie mäso, bravčová kotleta, pečienka alebo vidiecka šunka. 2. Vyberte opravné položky. Dostali ste „mäso“, teraz potrebujete „tri“ (aj keď určite nie ste obmedzený iba na tri!). Po stranách sú to, čo robí tanier skvelým, a pri mäse ‘n‘ tri, na výber je vždy široká škála zeleniny: zemiaky všetkých druhov, kukurica, zelené fazule alebo fazuľa lima. Ale nemusíte mať pocit, že si musíte naložiť zeleninu! Mnoho reštaurácií má ďalšie prílohy, ako napríklad želatínové dezerty a makaróny alebo špagety. Pravdepodobne tiež dostanete na výber medzi rožkom, kukuricou alebo sušienkou. 3. Posaďte sa a zahĺbte sa. Akonáhle je váš tanier plný a dostanete svoj sladký čaj do ruky, nájdite si miesto a vychutnajte si najlepšiu domácu kuchyňu, akú kedy nebudete mať doma. Mäso ‘n’ trojka nemusí byť obzvlášť formálnou záležitosťou, ale je to jeden z najlepších spôsobov, ako zažiť to najlepšie z južnej potravinovej kultúry. Pravdepodobne nejaká linka bude, ale určite sa oplatí čakať.