Ibaže nie sú Vianoce na juhu bez slávnych babičiek, babičiek



Korenené víno Poďakovanie: Foto: Hector Sanchez

Sotva sa začali spievať koledy, prehrávali sa Hallmarkove filmy a piecť sa sviatočné sušienky, ako chladný a svižný vietor ženie južanskú babičku k pitiu. Horúce batoľatá, to je.



Pretože a horúci toddy nie je nápoj; je to liek. To je to, čo Nana vždy hovorila. Možno by neschválila nič viac ako pohár šampanského pri štedrej večeri alebo hrot bourbónu po 22:00. na Štedrý večer (na upokojenie nervov!), ale horúca kašička je niečo, čo dokáže vyliečiť aj tie najchladnejšie zimomriavky a bolesti v krku, čomu sa počas jej rušného vianočného obdobia treba za každú cenu vyhnúť.

Samotný recept je dosť jednoduchý na jedlo Classic Hot Toddy pripravené z horúcej vody, citrónu, medu a bourbonu (alebo írskej whisky). Občas sa dáva prednosť horúcemu čaju pred samotnou vodou. Ale trik skutočne spočíva v hosteske podpisový slávnostný vkus: tu niekoľko škoricových tyčiniek, nejaké tam navyše klinčeky, vetvička rozmarínu alebo posypeme muškátovým orieškom. Postupujte podľa toho, čo vám hovoria čuchania, ona by poradila.





Víťaznou kombináciou v južanskej domácnosti je horúca voda ponorená do čajového vrecúška iba asi tri minúty (čaj nemusí byť silný, keď je bourbon!), Maličká panenka miestneho medu, Kentucky bourbon, čerstvo stlačená citrónovou šťavou a škoricou a tyčinkou citróna na ozdobu.

Známe pre upokojujúce a, dovolíme si tvrdiť, liečivé vlastnosti, horúce batoľatá sú ekvivalentom koktailu zabaleného do fuzzy prikrývky: teplé, útulné a schopné prehnať vás do hlbokého vianočného spánku.



Každý, od vašej zvyčajne suchej južnej babičky až po vašu bláznivú tetu Birdie, vie, čo sa deje. Potom, čo sú pančuchy opatrne zavesené za komín, dostanú batoľatá neslávne známy nádych Nany. To jednoducho nie Vianoce na juhu s horúcim toddym, dvoma alebo tromi, skôr ako bude po všetkom.

Je to liek na bežné prechladnutie? Možno nie. Ale určite to robí proces zotavenia oveľa zábavnejším, ako urobiť si výlet do uličky s drogériou kvôli kvapkám proti kašľu.

SLEDOVAŤ: Hot Toddy od Williama Faulknera



Nemôžete poraziť klasický recept Hot Toddy, ale pripravte sa ako škriatok a zafixujte ho sviatočnými ozdobami na sviatky.