Hovädzie Carpaccio s vyprážanými trsmi a syrom PimientoHovädzie Carpaccio pri dobrom jedle na Montforde Poďakovanie: Foto: Jennifer LoverToto rastúce mesto, pomenované po kráľovnej Mecklenburg-Strelitz, je miestom pre gurmánov. Od farmy po stôl až po klasickú južnú domácu kuchyňu - mesto plní svoj slogan - má toho veľa. Sme si istí, že viete všetko o legendárnom grilovaní mesta (koniec koncov sú to Caroliny). Takže sme vyhľadali niekoľko nových zastávok pre vašu prehliadku jedla v roku 2016.
1. Znížte veľkosť taniera.
Dobré jedlo na Montforde , druhé úsilie oceneného šéfkuchára Brucea Moffetta, podáva niektoré z najlepších malých tanierov v meste. Vyskúšajte Hovädzie Carpaccio s vyprážanými kyslými uhorkami a paprikový syr .
Nellie's Southern Kitchen v CharlotteNellie's Southern Kitchen Poďakovanie: s láskavým dovolením Nellie's Southern KitchenS láskavým dovolením Nellie's Southern Kitchen
2. Večerajte ako chlapčenská skupina.
Uhnízděný v centre Belmontu, iba dvadsať minút západne od Charlotte, Nellieho južná kuchyňa je duchovným dieťaťom bratov Jonasovcov otec, Kevin. Dolné domáce menu Southern ponúka recepty zdokonalené Jonasom babička z matkinej strany Nellie, pre ktorú je reštaurácia pomenovaná. Od júnového otvorenia sem prúdia fanúšikovia JoBros - a pohodlného jedla - kvôli dobrému vareniu a živej hudbe.
Reštaurácia Heirloom v CharlotteReštaurácia Heirloom | Poďakovanie: Foto: Kyo H Nam Photography 3. Znova navštívte reštauráciu zo 70. rokov.
Reštaurácia Heirloom Restaurant Majiteľ šéfkuchára Clark Barlowe využíva svoje rozsiahle školenie a cestovanie a vytvára menu, ktoré obsahuje zeleninu, ovocie, morské plody, mäso a nápoje vyrobené v Severnej Karolíne. S tým oživil rodinnú reštauráciu zo 70. rokov v zázraku z farmy na stôl.
Príbuzný v CharlotteKindred | Poďakovanie: Fotografia Kyo H Nam 4. Buďte láskaví k jedlu pre svoju dušu.
O Kindred , skúsení majitelia vyrábajú ručne vyrobené cestoviny a malé rotujúce taniere, všetko miestne a sezónne zamerané.
Rančový burger Krenz s paprikovým syromRančový burger Krenz v The Asbury Poďakovanie: Charles Umberger / s láskavým dovolením The AsburyCharles Umberger / s láskavým dovolením The Asbury
5. Objednajte si syr pimiento, preliaty hamburgerom.
Rančový burger Krenz so syrom Pimiento o The Asbury posúva klasický karolínsky topping na úplne novú úroveň. Nielen šéfkuchár Matthew Krenz je veľkorysý k vrchovatému pimento, ale verí v udržateľné postupy využívajúce hovädzie mäso z vlastného rodinného farmy.