Pre každého domáceho kuchára alebo pekára nie je smutnejší pohľad ako beznádejne zafarbená pokrčená panvica na plech - a stále sa ho držíme čo najdlhšie, pečieme tie vegetariánske kúsky a z čírej tvrdohlavosti pečieme čokoládové lupienky z hnedého masla a v mojom prípade dotyk lenivosti. Rozhodne to nie je taká zábavná kúpa ako nová panvica Bundt (urobím takmer všetko pre koláč s kyslou smotanou), ale je to ľahko môj najpoužívanejší kuchynský riad a asi by sa s ním malo aj tak nakladať. S rešpektom!
Po jednom príliš veľkom tresku! zvuky vychádzajúce z rúry v dôsledku deformácie teplom uprostred pečenia - s brokolicou z brokolice alebo dvoma stratenými katapultujúcimi na jej skorý zánik - a niekoľko príliš veľa tmavohnedých dna sušienok , Nakoniec som ustúpil a začal hľadať nový plech na pečenie, ktorý by nahradil môj starý milovaný, ale otrhaný, ktorý videl veľa lepšie dni. Moje kritériá? Nelepivé, odolné proti deformácii a najlepšie s ryhovaným povrchom na zabezpečenie dostatočného prúdenia vzduchu. Druhá z nich neprináša veľké rozdiely a možno ju skutočne pripísať iba mojej matke. Najradšej má ryhované listy cookie a teraz tiež ja.
Bola to veľká zákazka, ale jeden plech ma nakoniec presvedčil, aby som odhodil tvrdohlavosť nabok v prospech väčšieho potenciálu dezertu na plech: plech USA Pan Nonstick Half Sheet. Tento plech na pečenie odolný voči pokrúteniu, ktorý je neustále jednou z najpredávanejších panvíc na plechy ako Williams Sonoma, tak aj Amazon, je vyrobený tak, aby odolal vysokému teplu bez toho, aby sa musel doslova pretlačiť - doslova a inak - a zároveň odškrtáva moje preferencie pre nelepivé a ryhované výrobky. povrch. Keďže som odhodil svoju starú plechovú pánev v prospech tejto novej polovičnej fólie, bol som spokojný s výsledkami.
Nielenže to vyzerá oveľa priateľskejšie k fotografiám, kedykoľvek chcem matke poslať informácie o mojich pražiacich schopnostiach, ale tiež som si všimol, že spoľahlivý nepriľnavý povlak dokáže zázraky, najmä pri čistení. V zásade ma to potešilo. Ak sa pozriete na recenzie na oboch webových stránkach, uvidíte rovnakú zhodu, keď jeden vášnivý kupujúci zverejní aj obrázky, ktoré ukazujú rozdiel medzi výsledkami jej súborov cookie pri použití tohto poloblistu vyrobeného v USA v porovnaní s populárnou konkurenciou. Rada: dávka tejto panvice vyšla oveľa rovnomernejšie pečená a bez prasklín.
Ak hľadáte novú nelepivú panvicu na polomáčanie odolnú proti deformácii, ktorá by sa dala pridať do vašej kuchynskej skrinky, tento najpredávanejší výber stojí za zváženie. ( NAKUPOVAŤ: 19,99 dolárov, amazon.com ; 21,99 dolárov, williams-sonoma.com )
Nezabudnite na priložený chladiaci stojan s nepriľnavým povrchom! ( NAKUPOVAŤ: 11 dolárov; amazon.com )
Takže urobte ako Mary Berry Veľká britská show na pečenie a nech každá várka vyjde praskavo dobre.