Raňajková nátierkaPoďakovanie: Alexander Spatari / Getty ImagesJe to otázka, ktorá spustila tisíc debát o raňajkách: placky alebo odkazy? Iste, veľa z nás hovorí: Oboje aj miešané vajcia, prosím! Rozdelenie Patty / Link je však pochopiteľné. Jedná sa o dva veľmi odlišné štýly klobásy.
Klobásové placky sú vyrobené z mletej klobásy vytvarovanej do tvaru placičiek, odtiaľ pochádza aj názov. Mletá klobása je zlisovaná do tenkých, zaoblených diskov a nemá vonkajší obal. Na druhej strane je linková klobása vyrobená z mletého mäsa často, ale nie vždy, obalená v plášti a nakrájaná na šírku do hrubých diskov (alebo sa na prípravu obedov a večerí podáva v dlhej buchte).
Raňajková klobása je zomletá a zvyčajne silne ochutená zmesou korenia, ktorá obsahuje zmes šalvie, tymiánu, soli a korenia. Mäsová zmes v saláme je všeobecne hladšia, zatiaľ čo karbonátka je menej homogénna (pre väčšinu chuťových pohárikov nie menej chutná). Oba štýly je možné pripraviť viacerými spôsobmi, a to aj na varnej doske a v rúre. Oba si môžete kúpiť vopred pripravené, alebo si ich môžete vyrobiť sami.
Na juhu je klobása vážna vec. Existujú argumenty pre oba štýly raňajkovej klobásy, ale nakoniec to všetko závisí od vkusu a osobných preferencií. Akonáhle pridáte vajcia, sušienky a lyžicu omáčky, žiadny južan sa nebude sťažovať. (Aj keď, ak hľadáte presvedčivý prípad párkovej klobásy, opýtajte sa našich priateľov na Spoločnosť s klobásou Conecuh .)
Ak chcete dať klobásu do práce vo vašej kuchyni, pozrite si niektoré z našich obľúbených receptov, ktoré prezentujú klobásu, napríklad Kuracie a klobásové Jambalaya, Plnené papriky so zrnom a klobásou, Klobása Calzones a Sladké korenie s cestovinou. Prezrite si tiež naše obľúbené recepty na raňajky v sekcii Make-Ahead Breakfast Ideas for your Best Morning Ever and Rise and Shine Breakfast Recipes.
SLEDOVAŤ: Dymová klobása a krupica
Kde sa nachádzate v debatách o veľkej klobáse? Ste fanúšikom patty klobásy alebo odkazov?