Vybrali ste si niekedy Pawpaw?

Prejdite uličkou s ovocím vo vašom obchode s potravinami. Takmer všetko ovocie, ktoré uvidíte - jablká, broskyne, hrušky, slivky, citrusy, figy, čerešne, mango - pochádza zo stromov pochádzajúcich z iných kontinentov, ktoré sem pred stáročiami priniesli obchodníci a osadníci. Jedno vynikajúce ovocie zo stromu, ktoré neuvidíte, je pôvodom z celého východu USA. Pawpaw.

Počas nedávnej návštevy v Západnej Virgínii, kde som navštívil môjho brata a jeho manželku, sa Grumpy ocitol na bicykli po zalesnenom chodníku vedľa starého kanála C&O. Začal som si všímať skupiny malých stromov vysokých 15 až 25 stôp s veľkými listami, ktoré začali žltnúť. „Pawpaws!“ Zakričal som s neovládateľnou radosťou. 'Niekto tu okrem mňa niekedy jedol labku?'

Nie.

Ľudia v zapadákove v Appalachii určite jedli labky, kdekoľvek ich našli. Pozrite sa na text tejto starej piesne, ktorú si pamätám z detstva:

Pickin hore labky-labky, puttin ' 'Em vo vreckách, Pickin' hore labky-labky, puttin ' 'Em vo vreckách, Pickin' hore labky-labky, puttin ' 'Em vo svojich vreckách, Cestou dolu tam v záplate labka-labka.

Prečo dnes tak málo ľudí prijíma toto pôvodné ovocie? Dva dôvody. Najskôr sa jeho tenká pokožka ľahko pomliaždi, čo sťažuje jej prepravu. Po druhé, zrelé plody hnijú do niekoľkých dní, pokiaľ ich nezmrazíte. Jednou z najlepších šancí na zjedenie labky je teda vypestovať si doma stromček.

Čo by bol dobrý nápad, aj keby labka nikdy neplodila. Vo voľnej prírode, pawpaw ( Asimina triloba ) rastie v lesoch ako strom podrastu a šíri sa koreňovými prísavkami, aby vytvorili húštiny alebo „záplaty na labkách“. Môžete ho však natrénovať do jedného kufra, ako je uvedené vyššie. Tvorí vysoko okrasný malý stromček s pyramídovým až zaobleným tvarom. Na jeseň listy žltnú na banánovo žlté. Nemá škodcov, o ktorých viem - ani jeleň - a na rozdiel od väčšiny ovocných stromov nepotrebuje vôbec postrek ani zvláštnu starostlivosť.

Kvety pawpaw sú zvláštne príťažlivé. Asi 1-2 palce široké, červenofialové kvety pozostávajú z troch okvetných lístkov a troch sepálov a visia na krátkych stonkách tesne pod konármi. Ich hlavní opeľovači? Muchy. To znamená, že mušky sú dobré aspoň pre jednu vec na tomto svete. Zhluky oválneho až podlhovastého ovocia, dlhé 3 až 6 palcov, dozrievajú na jeseň a menia sa na zelenožltú. Pretože majú väčšinu času zhruba rovnakú farbu ako listy, je ťažké ich spozorovať, pokiaľ neviete, čo hľadať.

Prečo by si chcel jesť labku? Pretože, jednoducho, žiadne iné ovocie sa nemôže pochváliť svojou chuťou alebo textúrou. Chuť kombinuje tóny banánu, manga, hrušky a melónu. Mäkká dužina sa topí v ústach ako vaječný krém. (Musíte však vypľuť veľké hnedé semiačka.) Okrem toho, že budete jesť labky čerstvé, môžete dužinu pretlačiť a pridať do nej všetkého možného - chlieb, koktaily, smotany, zmrzlinu, koláče a koláče. Pawpaws majú vysoký obsah draslíka a tiež antioxidanty.

Ako rásť Ako som už povedal predtým, labky nie sú také náročné. Vysaďte ich do úrodnej, dobre priepustnej pôdy, ktorá obsahuje dostatok organických látok. Majú rady plný tieň alebo polo slnko, polotieň. Vysadenie dvoch rôznych pomenovaných výberov, napríklad „Mango“ a „Taylor“ produkuje lepšie plodiny a chutnejšie ovocie. Stromčeky si môžete objednať online od spoločnosti Just Fruits and Exotics. Dokonca si teraz môžete objednať čerstvé labky od spoločnosti Earthly Delights.

Len ich nenechávajte vo vreckách.