Ako si vybrať najlepší Apple pre Apple Crisp



Chrumkavé jablko a hruška Poďakovanie: Jennifer Davick; Potravinový styling: Vanessa Rocchio; Styling rekvizity: Missie Crawford

Konečne je jeseň a čoskoro si budete kupovať ostré šťavnaté jablká z farmárskych trhov a fariem u-pick. Rovnako ako pri sezónnych letných produktoch, aj tu pravdepodobne budete kupovať príliš veľa a budete zvedaví, čo so všetkým tým krásnym ovocím. Použite ich do ostrého jablka, jedného z najjednoduchších pekárskych dezertov. Kopanie do tej sladkej tortovej, škoricovo ochutenej jablkovej plnky posypanej chrumkavou polevou je jednou z radostí jesenného pečenia. Ak chcete pripraviť ostré jablko, vyberte si to pravé jablko - ostrú, koláčovú odrodu, ktorá pri pečení dobre obstojí.



Najlepšie odrody jabĺk na výrobu jablka Crisp

Najlepšie jablká na pečenie udržujú svoju štruktúru pod teplom, čo zabraňuje tomu, aby sa kúsky ovocia po upečení zmenili na kašu. Pevné a svieže odrody Granny Smith a Honeycrisp sú obľúbené jablká, ktoré sa používajú do jablkových koláčov a jablkových lupienkov. Golden Delicious je ďalšou skvelou voľbou pre ostrých. Môžete použiť iba jednu odrodu alebo na zvýšenie hĺbky chuti použiť sortiment odrôd pri pečení svojho jablka.

Tu sú ďalšie obľúbené sladké koláče, ktoré dobre držia pod teplom:





Jonagold . Táto sladká odroda sa zle skladuje, preto ich ihneď po zakúpení rýchlo použite.

Braeburn . Populárne jablko do dezertov, pretože sa pečie šťavnaté, ale nie kašovité. Jeho intenzívna chuť si môže udržať svoju vlastnú, ak sa zmieša s jesenným korením, ako je škorica, muškátový oriešok a klinčeky.



Crispin . Crispins, tiež známy ako Mutsus, je menej koláčový ako iné jablká na pečenie. Má svoju štruktúru a je vynikajúci pre recepty, ako sú koláče a lupienky, ktoré vyžadujú jemné varenie.

Pečenie je jednou z mnohých radostí počas jesenných mesiacov. Chladnejšie počasie znamená, že môžete vytiahnuť kuchárske knihy, zohriať rúru a pripraviť vynikajúce koláče, koláče a chleby.

Vyskúšajte kuchynské tipy na pečenie najlepších Apple Crisp

Vyberte si správny nástroj. TO ostrý krájací nôž alebo skvelá škrabka sa vyžaduje pri príprave jablkových dezertov.

Robte rovnomerné rezy. Aby ste zaistili konzistenciu veľkosti plátkov jabĺk, rozkrojte každé jablko na štvrtiny a potom každú štvrtinu na štyri kúsky. Mať jednotné kúsky jablka v chrumkavom stave je kľúčové, aby sa varili rovnako rýchlo.



Neodpadaj. Je dobré používať prezreté jablká do krehkého jablka, takže pokračujte a použite ich, ak ich máte.