Rovnako ako zemiakový šalát a cestovinový šalát, aj coleslaw je pomerne jednoduchá príloha, ale existuje nekonečné množstvo spôsobov, ako ho pripraviť. Ľudia majú tendenciu byť veľmi, veľmi naviazaní na svoj obľúbený recept na šalátový šalát - ktorý môže obsahovať čokoľvek, od rasce po brusnice.
Majonéza je zvyčajne najviac polarizujúca zložka v šaláte. Dav anti-mayov má tendenciu uprednostňovať vinaigretový obväz na báze oleja. Tieto svetlé octové slamy sa často podávajú na vrchu alebo na boku vytiahnutého bravčového alebo grilovaného kuracieho sendviča. (Niektoré z týchto slamien sú ťažké na horčici.) Iní uprednostňujú svoju nastrúhanú kapustu obalenú v sladkom májovom zálievke.
Krémový čierny korenie ColeslawPoďakovanie: Foto: Jennifer CauseyBez ohľadu na to, čo by ste chceli dať do svojej trosky, každý recept môžete vylepšiť kľúčovou ingredienciou: jablčným octom. Či už je váš šalátový šalát s majonézou alebo bez nej, jednoduchý alebo preplnený prísadami, rozstrek tohto octu dodá vítanú ovocnú a štipľavú notu, ktorá je vyváženejšia a nie tak ostrá ako iné druhy octu, napríklad ocot na biele alebo červené víno. .
Jablčný ocot, ktorý sa vyrába z fermentovaných jabĺk, má všetky možné zdravotné výhody, napríklad reguláciu hladiny cukru v krvi. ( Len to nepite priamo z fľaše .) Teraz je trochu trendy a nájdete ho vo všetkých druhoch výrobkov, vrátane nápojov, šalátových dresingov a dokonca aj výrobkov na starostlivosť o vlasy. (Tiež by to malo zlepšiť zdravie pokožky hlavy.) Ale bokom je wellness, je to základná ingrediencia pri príprave šalátu.
Moja obľúbená značka je Braggov Apple Cider. Má sladko-kyslú príchuť, ktorá dodáva dressingu šalátu coleslaw trochu jasu s majonézou i bez majonézy. Ďalšie dva kusy coleslaw múdrosť : Nezabudnite na čerstvo namleté čierne korenie a nerobte ho viac ako hodinu vopred. (Pokiaľ nerobíte marinovanú šupku, ako je Permanent Slaw.)