Milujte ich alebo ich nenávidite, tieto južanské jedlá sú špeciálne. Majú stále miesta v našich kuchárskych knihách a na našich stoloch. To znamená, že nie každý chápe príťažlivosť niektorých našich obľúbených južanských jedál. Prejdite si zopár jedál, ktoré potešia náš región a zmätia väčšinu všetkých ostatných. (Dokonca vás naučíme, ako ich vyslovovať.)
Ambrosia
Najlepšie je, ak sa na tento dezert nebudete pýtať príliš veľa otázok. Stačí si zahryznúť a vychutnať si plný zážitok z pomarančovo-grapefruitovo-kokosovo-višňovo-marshmallow.
Urobiť to: Ambrosia Meringue Trifles Recept
Sušienky a prívarok
Nejeden komik komentoval podobu taniera sušienok a omáčky s raňajkami z cementu. Je nám to jedno, pretože ocenenie vločkových sušienok z cmaru, ktoré sú doplnené hustou omáčkou z klobásy, je dobrý zmysel.
Urobiť to: Recept na panvicu na sušienky a omáčku
Brunswick Stew
Toto je guláš na ukončenie všetkých južných gulášov. Odpustíme vám, ak vám Brunswickovo dusené mäso nie je známe, ale nečudujte sa, keď vám na večeru nanútime misku. Musíte to jednoducho vyskúšať.
Urobiť to: Recept na dusené mäso z kuracieho a hrudného mäsa Brunswick
Burgoo
Tento pikantný guláš pochádza z Kentucky a dá sa vyrobiť z toho, čo máte po ruke - jelenie alebo zajačie, ktokoľvek?
Urobiť to: Recept na Burgoo od Harryho Younga
Kuracie a oblátky
Sú to raňajky? Obed? Oboje? Ani jedno? Kuracie a vaflové je to, čo chcete, a my ho chceme mať na tanieroch čo najskôr.
Urobiť to: Kuracie mäso s cmarom a vafle
Kurací steak
Neuvažujte o servírovaní tejto sans omáčky. Nie je to iba jedlo na večeru; je to zážitok.
Urobiť to: Recept na kurací steak
Čau Čau
Chowchow má fanúšikov po celej krajine, ale v priebehu rokov sa z neho stal južanský pôžitok. Všetko, čo musíte urobiť, je vybrať hromadu nakladanej zeleniny, aby ste vyrobili dávku tejto robustnej prísady.
Urobiť to: Zelení Garlicky Collard s receptom Confetti Chowchow
Vyprážané zelené paradajky
Iste, paradajky sú vynikajúce na šalátoch a podobne, ale už ste ich niekedy mali, keď boli bagrované v múke a kukuričnej múke a vyprážané horúce?
Urobiť to: Recept na vyprážané zelené paradajky
Vyprážaný kurací žalúdok
Nie na rozdiel od šťavnatej zelenej paradajky, smažiť ju znamená milovať.
Urobiť to: Ako vyprážať kurča
Vyprážané Oreos
Nežili ste, kým ste sa nehryzli do jedného z týchto sféroidov hlboko vyprážaného cesta s gýčovým stredom Oreo. Nájdete ich na všetkých južných štátnych veľtrhoch.
Urobiť to: Hlboko vyprážaný recept na orechy
Vyprážaný koláč
Ďalším zázrakom južanskej kuchárskej vynaliezavosti - kto vedel, že taška Fritos môže byť základom slaného koláča?
Urobiť to: Recept na vyprážaný koláč
Krúpy
Ak nerozumiete príťažlivosti misky s posýpkou, je pravdepodobné, že vás vylúčia z každého južanského raňajkového stola, pri ktorom máte to šťastie sedieť.
Urobiť to: Recept na kamennú drvinu z cmaru
Gumbo
Tento guláš z Louisiany sa podáva na ryži. Ak ste nikdy neochutnali autentické gumbo, máme pre vás práve recept. Stihnite to dnes večer. (Ďakujem neskôr.)
Urobiť to: Andouillská klobása a údené kuracie gumové recepty
Hoppin 'John
Hoppin SZO? Hoppin John, priatelia. Toto jedlo je vyrobené zo zmesi čiernookého hrášku a ryže s prídavkom cibule a slaniny alebo šunky. Je to obľúbená oblasť Lowcountry Carolinas a pobrežné Gruzínsko.
Urobiť to: Klasický Hoppin Ján Recept
Jambalaya
Táto konkrétna južanská pochúťka hovorí za všetko. Je to obľúbený guláš z Louisiany, ktorý je plný kreviet a klobásy Andouille a - vždy ako bonus - umožňuje ľahké jedlo v jednom hrnci.
Urobiť to: Recept na kuracie a klobásové Jambalaya
Kolache
Texasania poznajú a milujú koláče, pečené chleby plnené mäsom alebo zaváraniny, ktoré majú pôvod v Českej republike a okolitých regiónoch.
Urobiť to: Pikantný recept na klobásu a čedar Kolaches
Livermush
Časti Severnej a Južnej Karolíny toto jedlo poznajú a túžia po ňom. ( Southern Living Redaktori ... nie veľmi .) Je to korenená zmes bravčovej pečene a kukuričnej múky, ktorá sa často konzumuje nakrájaná na plátky alebo v sendvičovej forme. Ďalšie informácie nájdete v tomto článku o všetkých živých myšiach.
Kastról ustricový
Maryland, pozdravujeme ťa. Aj keď by bolo veľa ľudí prekvapených, keby na stole vďakyvzdania našli kastról ustricovitý, vieme, aký je to dokonalý doplnok k našim sviatočným nátierkam.
Urobiť to: Recept na hlivu ustricovú
Pepper Jelly
Stačí pridať smotanový syr a hromadu krekrov a zostaviť občerstvenie na báze korenistých želé, fantazijné jedlo v južnom štýle.
Urobiť to: Želé recept z červeného korenia
Syrové korenie
Ach majo, ako ťa milujeme. Za tie roky poskytli nášmu južnému jazýčku nesmiernu radosť iba tri dokonale spárované a jemne zmiešané ingrediencie - pimientos, syr Cheddar a veľa majonézy.
Urobiť to: Naše obľúbené video s paprikovým syrom
Ananásový kastról
Neklopte to, kým ste to neskúsili. Keď si prečítate zoznam prísad - ananás, syr Cheddar, drvené sušienky Ritz - môžete byť v pokušení odovzdať toto konkrétne jedlo, ale netrúfajte si. Dajte pozor na svoje spôsoby a začnite naberať.
Urobiť to: Recept na ananásový kastról
Sladký zemiakový kastról
Bataty a marshmallows. Dobre, pripúšťame to: Táto dvojica nemá trochu zmysel - teda, pokiaľ si nedáte sústo.
Urobiť to: Klasický recept na sladký zemiak
Sladký čaj
Požiadajte o čaj na juhu a prichádza k vám sladký. Ak objednávate a chcete, aby váš čaj nebol sladký, musíte to povedať. (Boli ste varovaní.)
Urobiť to: Klasické južanské video so sladkým čajom
Tater Tot Kastról
Keď vieš, vieš. A južania vedia, že taterky patria do našich kastrólov na raňajky, obed a večeru, prosím a ďakujem.
Urobiť to: Tater Tot raňajky upiecť recept
SLEDOVAŤ: Southern Living Editors reagujú na Livermush
Aké klasicky južanské jedlá rozdeľujú stravníkov pri vašich rodinných funkciách a grilovaní na záhrade? Dajte nám vedieť svoje obľúbené južanské jedlá.